In tegenstelling tot wat wij altijd dachten, is er veel onderzoek gedaan over ‘vetten’ en is gebleken dat een dieet welke hoog in vetten zit goed is voor het lichaam. Proefpersonen die een dieet volgen waar gezonde vetten een flink onderdeel uitmaken van het dieet, kregen een strakker lichaam en zagen hun cholesterol, bloeddruk en andere hartrisico factoren dalen.
Maar misschien nog belangrijker dan de theorie is de praktijk. Ik heb ondertussen tienduizenden deelnemers zien afslanken bij het consumeren van meer gezonde vetten en minder ‘slechte’ koolhydraten, en dit veel sneller dan met een klassiek dieet. Zelf was ik één van die ‘deelnemers’. 😉 !
Gedurende jaren is ons verteld dat verzadigde vetten de kans op hartproblemen aanzienlijk vergroten. Maar het probleem is dat niemand dat ooit bewezen heeft. Dit werd er vroeger ingehamerd aangezien er toen eens een studie over gedaan is op basis van incorrecte gegevens. Mensen hebben dit altijd doorverteld.
Maar hier is een feit uit recentelijk onderzoek. Sommige type verzadigde vetten verlagen het cholesterol en de kans op hartproblemen plus de kans op overgewicht!
Voor de moderne oliepersing in fabrieken, kwamen de meeste vetzuren in ons dieet uit verzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetten van producten zoals boter, kokos- en olijfolie. In tegenstelling tot meervoudig onverzadigde vetten, is deze verzadigde variant stabiel en bestand tegen oxidatie. Mensen leefden perfect op diëten welke hoog in verzadigde vetten zaten, en juist laag in meervoudig onverzadigde vetten. Dit aangezien deze laatste pas later beschikbaar werd met de opkomst van de moderne olieverwerking.
Teveel meervoudig onverzadigde vetten dragen zeker bij aan het overgewicht van de huidige maatschappij. Daarnaast is het ook een katalysator voor ziektes zoals kanker en hartaandoeningen, is het schadelijk voor je lever, longen en andere organen.
Ik hoop dat je ernaar uitkijkt om gezonde en heerlijke vetten te eten – zoals kokosolie, avocado’s, noten en dierlijk vet – het vet waar je lichaam normaal naar verlangt. Deze vetten smaken niet alleen beter, maar ze helpen je beter om net vet te verliezen!
In de tussentijd, Eet gezond en geniet van het leven,
Katja Callens
Auteur van “Het Mentale Dieet Plan”
P.S. Wanneer je deze afslankcursus boeiend vind, help me dan alsjeblieft om deze cursus te verspreiden. Wij als samenleving moeten iets doen tegen de machtige voedings- en dieetindustrie die ons al zolang op het verkeerde been zet en ons wil laten geloven dat hun producten, pilletjes of hype diëten gezond zijn. Geloof me als ik zeg dat het hun echt niet gaat om jouw gezondheid, het enige wat ze willen is zoveel mogelijk geld verdienen. Een artikel zoals dit over verzadigde vetten, doet heel wat stof opwaaien maar kan onze samenleving zoveel gezonder maken! Alvast bedankt!